Nigiri-Sushi
Fisch auf handgeformten Reishäppchen
51
51 Maguro
Thunfisch
40
40 Tamago
japanisches Süßomelett
42
42 Chiitake
süßer jap. Pilz
43
43 Saba
marinierte Makrele
44
44 Ika
Sepiafilet (Tintenfisch)
45
45 Kani
Surimi (Krebsfleischimitat geformt aus Fischmuskelfleisch)
46
46 Kani spez. Gunkan
echtes Krebsfleisch mit Lauch und Mayo
47
47 Ebi
gek. Garnele
48
48 Amaebi
Grönlandgarnele
49
49 Tako
Pulpo (Oktopus)
50
50 Sake
Lachs
41
41 Inari
japanische Tofutasche
52
52 Tai
Dorade Royal
53
53 Mutsu
Butterfisch
54
54 Unagi
gegr. Aal
56
56 Uni
Seeigelrogen
57
57 Ikura
Lachskaviar
58
58 Tobikko
Flugfischrogen
59
59 Akagai
nach Saison. Venusmuschel
60
60 Hotategai
Jakobsmuschel
61
61 Hokkigai
Tiefseemuschel
62
